ingredienti:
una spalla di agnello
4-5 patate novelle medie
sale q.b., olio di oliva,
odori vari: alloro, rosmarino, aglio,salvia, nn esagerare con gli odori , vino bianco e del brodo vegetale circa 500ml.
procedimento:
Preparare la spalla di agnello condire con odori vari e olio d'oliva, adagiare su un letto di patate tagliate a rondelle già preparate precedentemente
(come dalle foto ),coprire la spalla con il resto delle patate ,il tutto coprire con carte da forno, aggiungervi anche il bicchiere di v.b.(200ml) e il brodo ,mettere il tutto in forno a 180-200 gradi X circa 80 minuti ed servirlo accompagnato con un vino bianco da frigo e buon appetito.
Mario Rizzo Chef
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